ホワイトローズマリーのハーブソルト
台風の訪れを気にしつつ、久々の投稿になります。
間がすっかり空いてしまいました。
この二、三ヶ月、私自身も家族も交互に体調を崩したり、
自分のミスでやらなければならない事を増やしてしまったりと、
少し試練のような期間が続いていました。
周りからさすがの厄年パワーだね、と言われつつ（本厄なのです....)
こんな時こそシンプルに、静かに毎日を過ごそうと思いながらも、
やっぱり子育てに家事にと汗だくで毎日バタバタしております。
そんな中、栽培しているハーブ達が今、私の癒しになってくれてます♪
ミントシロップやジェノベーゼなどいろいろ作り楽しんでおりますが、
今年一番活躍してくれているのが、ホワイトローズマリー。
レモンと合わせる鶏肉料理にもよく合い、
只今ドライハーブで作るハーブソルトを製作中です。
たくさん作ってお裾分け用分もそれぞれ瓶につめて配る予定です。
バスタイムにも使ってもらえたら嬉しいな。
先日お話が上手になってきた２歳８ヶ月の娘が、
家事をするわたしのとこにやってきて、
「ママのご飯、ほんとおいしいね」
って言ってくれました。大感激です。
（ちなみに自慢出来るほどの腕前はなく、毎度ごくごく普通の食卓でございます）
ほんとは
うっかり焦がしちゃうことも未だよくあるし、
手抜き料理なこともよくあるし、
ママよりパパの方がずっとずっと料理上手なんだけど（しかも本職）
それはひとまず横に置いておいて、
にんまりが止まりませんでした。
その一言が本当に嬉しくて嬉しくて、
もっともっと美味しいご飯がつくれるように
今以上に料理に向き合おうと思うこの頃です。
あれ、たしか娘さん、
昨日甘いスイカを食べて「すっぱーい」って言ってたな.....
まぁ、これも横に置いておこうかな......
